El consum de vi protegeix de la demència?

La dieta mediterrània, considerada com a una de les més saludables i beneficioses per a la salut del cor i del cervell, contempla un consum moderat de vi per les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries, entre d’altres. Tanmateix, les dades científiques disponibles actualment sobre el potencial efecte protector del seu consum per a la prevenció de la demència no són totalment consistents.

Tot i que les dades indiquen un possible efecte en la salut cerebral, cal ser molt prudent amb aquesta premissa. L’alcohol té moltes contraindicacions (fins i tot en petites quantitats) per a moltes qüestions de salut. Anem a aprofundir una mica més sobre aquest tema.

Els potencials beneficis del consum moderat de vi

Nombrosos estudis indiquen que el consum moderat de vi té efectes beneficiosos per a la salut, i es pot associar amb una incidència més baixa d’accidents cardiovasculars i un risc més baix de patir demència. Però, respecte a aquest últim punt, les dades no són totalment consistents. Aleshores, són reals els possibles beneficis del vi per a la salut en general i la salut cerebral en particular?

Els polifenols del vi semblen ser els principals compostos responsables dels efectes en la salut atribuïts al consum moderat de vi. Els polifenols tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries, i contribueixen a millorar el perfil lipídic i a regular la glucèmia. També se’ls atribueixen efectes beneficiosos per a la microbiota intestinal. El resveratrol és el polifenol del vi negre que ha estat més estudiat, sobretot en els darrers anys. Exerceix diferents funcions en l’organisme, però la més destacada per la bibliografia és la propietat antienvelliment; per tant, el resveratrol podria jugar un paper en la neuroprotecció.

Algunes investigacions suggereixen que els polifenols podrien protegir contra l’Alzheimer mitjançant la modulació d’alguns mecanismes neuropatològics. Malgrat aquestes informacions, encara no hi ha publicacions d’assajos clínics d’intervenció que avaluïn rigorosament el possible efecte protector del vi per a la demència. 

Aleshores, és millor prendre vi o no prendre’n?

Tenint en compte tot l’explicat, hem de ser prudents i és important tenir en compte les premisses següents:

• Per consum moderat s’entén una copa de vi al dia les dones, i una copa i mitja els homes. 
• Com a referent, una ampolla de vi conté l’equivalent a set copes; per tant, les dones no haurien de superar el consum d’una ampolla al llarg d’una setmana, i els homes d’una i mitja. 
• Aquesta indicació de consum moderat de vi sempre ha de ser com a acompanyament d’un àpat. 
• Aquesta copa només s’ha de prendre si resulta plaent, i mai no s’ha d’incitar ningú a començar a prendre alcohol pels seus potencials efectes beneficiosos.
• No s’ha de prendre alcohol si existeix qualsevol contraindicació mèdica que així ho indiqui, ja sigui per una malaltia, un trastorn o per incompatibilitat amb medicaments.

El consum d’alcohol ha de ser responsable

Beure massa alcohol augmenta el risc de patir complicacions de salut i pot tenir conseqüències negatives de tipus psicològic i social.

Per establir criteris sobre el que es considera “beure massa”, l’Organització Mundial de la Salud va estipular la seva mesura a través de la Unitat de Beguda Estàndard (UBE). Cada UBE suposa entre 8 i 13 grams d’alcohol pur. Així, una copa de vi, una cervesa, un cigaló o un glopet equivalen a 1 UBE. Una copa de conyac o licor, un whisky o un combinat equivalen a 2 UBE. El consum diari d’alcohol màxim recomanat és de 4 UBE per als homes i 2 per a les dones.

El consum d’alcohol requereix de control i, a vegades, no tenim consciència de les quantitats que estem bevent. Milions de persones moren cada any per un consum nociu de begudes alcohòliques; per tant, s’han de consumir de forma moderada i responsable, i evitar el seu consum quan qualsevol condició mèdica ho requereixi.